La proposta della Commissione Europea agli Stati Membri, punta ad introdurre la dicitura “spesso buono oltre” alla consueta indicazione “da consumarsi preferibilmente entro”. La modifica è contenuta nella bozza dell’atto delegato su cui Bruxelles sta lavorando.

Secondo l’esecutivo, aggiungere anche questa etichetta, consente “una migliore comprensione della data di scadenza”, dando ai consumatori un’informazione più corretta in merito all’opportunità di “consumare o eliminare un alimento“.

Secondo la bozza presentata dalla Commissione Europea, la maggior parte dei consumatori non comprende in modo chiaro la distinzione tra le etichette “da consumare entro” o “da consumarsi preferibilmente entro” generando spesso confusione o scarsa fiducia, inducendo il consumatore a gettare anche ciò che potrebbe essere ancora consumato, senza alcun rischio per la salute.

Per questo motivo, la Commissione europea propone un’etichetta che eviti al consumatore di sprecare gli alimenti che, ovviamente devono essere correttamente conservati.

L’intervento sulla data di scadenza era stato annunciato da Bruxelles già nel 2020, nell’ambito della strategia «Farm to Fork».

Ogni anno, tonnellate di cibo non più commestibile o scaduto vengono gettate nella spazzatura. Per prevenire questo fenomeno, vengono promosse iniziative contro lo spreco di cibo e altri prodotti. Per anni, l’Amministrazione provinciale ha istituito un organo di coordinamento congiunto e un comitato consultivo di esperti che si occupano di queste importanti questioni.

Anche la Ripartizione Economia della Provincia partecipa regolarmente alle riunioni dello staff di coordinamento. Per creare incentivi contro lo spreco alimentare, le aziende che si impegnano attivamente contro questo fenomeno riceveranno in futuro un riconoscimento.

In questo senso, si sta pensando che le aziende che possono dimostrare di aver risparmiato almeno 20 chili di cibo dallo spreco per almeno sei mesi, a partire da quest’anno saranno premiate con punti nella procedura a bando per le agevolazioni all’economia. Questa iniziativa di prevenzione dello spreco alimentare si inserisce quindi perfettamente nella strategia di sostenibilità della Provincia di Bolzano.