Bolzano
Raccolgono alimenti invenduti: da record i “Cacciatori di briciole”
Dal 2013 i Cacciatori di Briciole dell’associazione bolzanina Volontarius raccoglie sera dopo sera in bar, pasticcerie, panifici e negozi alimenti invenduti per distribuirli poi ai bisognosi.
Ormai sono quasi 1 milione e mezzo le ‘briciole’, ovvero le brioche, panini e pizzette, raccolte in questi cinque anni dai 130 volontari, che sono impegnati 450 ore al mese.
Sono 100 gli esercizi che aderiscono all’iniziativa.
“Viene raccolto e distribuito a persone in stato di bisogno tutto quello che è ancora buono ma che altrimenti finirebbe nel bidone”, spiega il coordinatore dei Cacciatori di Bricole Christian Bacci.
L’associazione vuole comunque anche sensibilizzare contro lo spreco alimentare a casa.
“Il pane, per esempio, può essere riutilizzato anche se è vecchio”, ricorda Bacci.
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