Lavoro: nell’agroalimentare un fabbisogno di 34mila figure professionali all’anno

Il tema del lavoro specializzato è sempre più dirompente in qualsiasi settore imprenditoriale: le aziende necessitano di figure professionali specializzate in grado di assolvere a mansioni lavorative sempre più tecnologiche, ma non sempre la formazione dei lavoratori è adeguata ed a passo con i tempi.

Un esempio eclatante è quello che arriva dal comparto agroalimentare nel quale le imprese faticano a trovare figure professionali adeguatamente formate, con competenze scientifiche e tecnologiche idonee ad operare in ambiti quali la ricerca di materiali innovativi per gli imballaggi, lo sviluppo di tecnologie per la conservazione degli alimenti, dalla sicurezza alimentare fino alla sostenibilità dei processi produttivi.

Secondo le previsioni del Sistema informativo Excelsior di Unioncamere e Ministero del Lavoro e delle politiche sociali, l’intero settore agroalimentare italiano esprimerà fino al 2029 un fabbisogno occupazionale compreso tra i 32mila e 34mila lavoratori all’anno, con forte richiesta di competenze in tracciabilità, sostenibilità e digitalizzazione.

Eppure nel 2025 le imprese del comparto agroalimentare hanno segnalato la difficoltà nel reperire il 38,6% dei profili professionali ricercati, evidenziando un solco tra la domanda e le offerte di competenze specializzate.

In questo scenario diventa quindi fondamentale il costante dialogo tra le imprese che offrono il lavoro e le università che formano i profili professionali specializzati.

Un primo passo arriva dalla promozione da parte del Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV e V Gamma di Unione Italiana Food, l’Associazione di categoria aderente a Confindustria, di un ciclo di incontri rivolti agli studenti universitari per portare all’interno degli atenei l’esperienza diretta delle aziende e offrendo uno sguardo concreto sulle opportunità professionali, sulle innovazioni e sulle sfide che caratterizzano il comparto.

Il 10 novembre si è svolto all’interno dell’Università della Tuscia di Viterbo l’incontro dal titolo “Dentro l’industria alimentare: innovazione, mercato e professioni”, dedicato al settore alimentare con un approfondimento specifico sul mondo della IV e V gamma.

Il 23 novembre è in programma un secondo seminario, al Politecnico di Torino, nel quale le aziende del comparto faranno conoscere agli studenti i processi tecnologi e produttivi legati al packaging, il quale costituisce uno degli ambiti di maggiore interesse per la ricerca e lo sviluppo.

Garantire sicurezza alimentare, protezione e conservabilità dei prodotti, riducendo al tempo stesso l’impatto ambientale degli imballaggi, richiede soluzioni tecnologiche avanzate e un approccio multidisciplinare.

Gli incontri offriranno agli universitari l’opportunità di conoscere da vicino le sfide quotidiane delle imprese, comprendere come le conoscenze acquisite durante il percorso di studi trovino applicazione nell’industria e scoprire ambiti di specializzazione e possibili sbocchi professionali.