Pesce senza tracciabilità in un ristorante: sequestrati quasi 50 chili. Scattano sequestro e multa

Prodotti ittici senza etichettatura e tracciabilità, destinati a finire nel piatto di molte persone, sono stati sequestrati dai finanzieri del Comando Provinciale di Bolzano all’interno di un ristorante della Val Venosta.

L’intervento è stato effettuato dai militari della Tenenza di Silandro nell’ambito delle ordinarie attività di controllo economico del territorio, avviate per verificare la regolare assunzione dei lavoratori.

Nel corso dell’ispezione, i finanzieri hanno individuato alcune celle frigorifere contenenti prodotti ittici surgelati, tra cui pesce coltello, salmone, calamari e mazzancolle, conservati in sacchi senza indicazioni di tracciabilità.

Gli approfondimenti successivi hanno permesso d’accertare l’assenza della documentazione amministrativa e contabile riguardo la provenienza degli alimenti, nonché del registro dell’abbattitore. In tutto sono stati rinvenuti 47,8 chilogrammi di prodotti ittici destinati ai clienti, ma senza le informazioni obbligatorie su luogo e data di pesca, scadenza e lavorazioni subite.

Alla luce delle irregolarità riscontrate, è scattato il sequestro amministrativo dell’intera partita di merce, che sarà avviata alla distruzione perché non idonea al consumo. Al titolare dell’esercizio è stata contestata una sanzione amministrativa fino a 4.500 euro.

L’ispezione ha inoltre evidenziato violazioni delle normative in materia di sicurezza alimentare (HACCP), che saranno segnalate al Dipartimento di Prevenzione Igiene e Salute degli Alimenti dell’A.S.L. di Merano per i successivi adempimenti.

L’operazione, come riferito dagli operatori della Guardia di Finanza, conferma l’impegno costante nella tutela dei consumatori e degli operatori economici che rispettano le regole, a garanzia della sicurezza dei prodotti e della corretta tracciabilità della filiera agroalimentare.