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Scienza e Cultura

Giornata del Vino e della Vite 2021: il Centro Laimburg presenta le novità della ricerca

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Venerdì 20 agosto si terrà la tradizionale Giornata del Vino e della Vite al NOI Techpark di Bolzano Sud. In occasione di questo appuntamento gli esperti del Centro di Sperimentazione Laimburg presenteranno i risultati delle proprie ricerche, per trasmettere le conoscenze acquisite in viticoltura ed enologia alla prassi agricola.

Gli esperti dei settori di Viticoltura, Enologia, Microbiologia Alimentare e Difesa e delle Piante, così come alcuni relatori esterni, presenteranno i nuovi risultati della ricerca al pubblico interessato.

Il programma dell’evento di quest’anno include esperienze con nuovi materiali per i contenitori, nuove scoperte sulle varietà di uva resistenti ai funghi e i risultati delle prove con preparati additivi per la stabilizzazione del tartaro nei vini bianchi. Inoltre, saranno spiegate le alternative non chimiche per la protezione delle piante e sarà presentata un’analisi microbiologica del raffreddamento dell’uva. Infine, gli esperti del Centro Laimburg presenteranno i risultati del progetto FESR “PinotBlanc” per quanto riguarda l’influenza sulla qualità del vino del livello del mare e della macerazione a freddo.

Quando: venerdì, 20 agosto 2021, 08:00–12:30 

Dove: NOI Techpark, Bolzano Sud, Seminar Room 1

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