Società
L’Alto Adige cucina ladino-mediterraneo: successo per lo Show Cooking Live a Ortisei
Davanti alla piccola Chiesa di Sant’Antonio, nel bel mezzo del vivace centro storico di Ortisei, lunedì 15 luglio Alto Adige a Tavola ha messo in piedi la sua cucina mobile e invitato gli/le interessati/e ad assistere al suo Show Cooking Live. Tema del giorno: il connubio creativo tra la tradizione culinaria ladino-alpina e le influenze gastronomiche dell’area mediterranea.
Roma incontra la Val Gardena
Il team di cucina era composto dai giovani gestori della Stube Vives a Ortisei, il proprietario Giorgio Patriarca e lo chef Simone Rondini, e dal loro team. I due gardenesi per scelta sono originari di Roma e dell’Emilia Romagna e nelle loro moderne creazioni culinarie combinano sapientemente le influenze gastronomiche delle rispettive regioni di provenienza. Ad esempio, in Piazza S. Antonio hanno servito a più di 400 spettatrici e spettatori una carbonara compressa con finferli e barbabietola e spätzle alle ortiche in fonduta di formaggio grigio con coda alla vaccinara.
Produttori locali
Oltre ai cuochi ed alle cuoche professioniste, durante gli eventi di Alto Adige a Tavola sono sempre presenti anche vari produttori regionali, che fanno conoscere ai/lle visitatori/trici i loro prodotti sul posto e li/e invitano a degustarli. A Ortisei, davanti alla Baita Sofie, Markus Prinoth ha presentato il suo Gin 8025.
Il Gin locale, imbottigliato nella Distilleria Villa Laviosa, è uno dei gin più pregiati delle Alpi e nasce da ginepro, pino mugo e cirmolo raccolti nel cuore delle Dolomiti. Un ingrediente perfetto anche per il dessert del giorno di Alto Adige a Tavola: una cheesecake all’erborinato, spuma al Gin 8025 e lampone al pino mugo.
Lo Show Cooking Live dell’Alto Adige
Nell’ambito della rassegna Alto Adige a Tavola gli chef, accompagnati dalla moderazione di Silvia Fontanive, creano dal vivo i loro piatti in diverse località dell’Alto Adige e in seguito li fanno degustare ai presenti. Questa iniziativa è sostenuta dalla Provincia Autonoma di Bolzano, dalla Niederbacher Gastrotech, da Mastertent e da Floriamo. La prossima edizione avrà luogo il 04.08.2019 presso il ghiacciaio della Val Senales.
Presentato il nuovo collegamento pedociclabile Corso Libertà, Parco Petrarca, Prati del Talvera
Consiglio provinciale dei bambini: 5ª edizione con formula rinnovata, iscrizioni aperte
Il nuovo Alto Adige Pass business, con vantaggi per le aziende e i loro collaboratori, presentato a Bolzano
“ABC – Autostrada del Brennero in Città”: venerdì 27 maggio a Bolzano la premiazione delle classi vincitrici
«Rudbeckia Amarillo Gold» brilla insieme all’FCS, testimonial della splendida pianta dell’Associazione Floricoltori altoatesini
Tavolo di coordinamento per la prevenzione della violenza di genere
Sono 23 gli uomini che hanno completato la loro formazione da vigile del fuoco professionista
In 31 pronti a diventare segretario comunale: consegnati a Palazzo Widmann i diplomi
I Carabinieri di Silandro e dei NAS di Trento chiudono un supermercato a causa dei topi
Centro di mobilità di Bressanone, sabato 28 maggio il taglio del nastro e la consegna del premio “Stazione dell’anno”
Borse di studio in medicina: 18 posti all’UMCH di Amburgo
Martedì 24 maggio alla biblioteca provinciale “Friedrich Teßmann”, autori altoatesini propongono una serie di letture dedicate al conflitto in Ucraina
Coronavirus: 9 casi positivi da PCR e 212 test antigenici positivi
Alloggi Ipes in val Venosta, italiani penalizzati, Urzì: «criteri di assegnazione da rivedere»
Merano: serata informativa sui lavori in via Portici e via Leonardo Da Vinci
Bolzano, alla fermata dell’autobus trovato il corpo senza vita di un 60enne
Coronavirus: 8 casi positivi da PCR e 124 test antigenici positivi
Coronavirus: 45 casi positivi da PCR e 496 test antigenici positivi
Il Lido di Bolzano riapre al pubblico sabato 21 maggio: tariffe invariate
Bolzano, sgomberato uno stabile in disuso: tunisino aggredisce 4 agenti, arrestato
Biglietti FC Südtirol – Modena. Le modalità di acquisto dei ticket per gara-3 della Supercoppa di Serie C 2022
Come avviene un richiamo di prodotti alimentari? Mangiare, bere ed altre delizie: lo sapevate che…?
Bolzano Festival Bozen 2022 «Musica senza confini»
Referendum abrogativi popolari del 12 giugno 2022
Era scomparsa a Valdaora: trovata dopo tre mesi la salma di Marianne Sagmeister
Coronavirus: tre i nuovi decessi, inoltre14 casi positivi da PCR e 536 test antigenici positivi
Stop al canone RAI in bolletta. Cosa cambia dal 2023?
Bolzano: controlli della Polizia di Stato nel capoluogo, un denunciato per detenzione di cocaina e due espulsioni
Ipertrofia Prostatica Benigna: a Bolzano i nuovi trattamenti non chirurgici
“Rapaci: affascinanti e letali”: appuntamento il 26 aprile al Museo di Scienze
-
Alto Adige2 settimane faCoronavirus: tre i nuovi decessi, inoltre14 casi positivi da PCR e 536 test antigenici positivi
-
Alto Adige1 settimana faBolzano: controlli della Polizia di Stato nel capoluogo, un denunciato per detenzione di cocaina e due espulsioni
-
Bolzano5 giorni faEroina e kit per lo spaccio: coppia arrestata a Don Bosco dalla Polizia
-
Alto Adige2 settimane faCoronavirus: 10 casi positivi da PCR e 89 test antigenici positivi
-
Alto Adige2 settimane faMigranti turchi trovati nascosti su un treno merci dal Brennero
-
Alto Adige1 settimana faCoronavirus: 26 casi positivi da PCR e 342 test antigenici positivi
-
Alto Adige2 settimane faFestival della Gioventù dell’Euregio, a Rovereto dal 21 al 24 settembre, è all’insegna di “innovazione e tradizione”
-
Alto Adige4 giorni faGli Agenti della Questura di Bolzano hanno arrestato un ladro colto in flagranza ed un rapinatore ricercato
-
Bolzano3 giorni faOskar Kozlowski suicida in carcere: l’estate scorsa aveva ucciso Maxim Zanella
-
Alto Adige4 giorni faEra scomparsa nel 1990: risolto dopo 32 anni il caso dell’altoatesina Evi Rauter
-
Ambiente Natura2 settimane faAlberi in città: prima conferenza della rassegna Science Ahoj
-
Vita & Famiglia2 settimane faFesta della Mamma. Pro Vita Famiglia: ma quale diritto all’aborto, le donne vanno aiutate
