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Alto Adige

Scuole infanzia ladine: presentati criteri per una buona alimentazione

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Presentate dall’assessore Alfreider, nella Casa di Cultura di La Villa, le linee guida con i criteri di qualità sul cibo sano nelle scuole dell’ infanzia ladine.

L’ obiettivo principale delle linee guida presentate il 1° giugno Casa della Cultura di La Villa è il miglioramento della qualità alimentare nella ristorazione in tutte le scuole dell’infanzia ladine per i bambini e le bambine dai 3 ai 6 anni. I contenuti dettagliati del progetto sono stati illustrati dall’assessore provinciale ladino Daniel Alfreider, dalla direttrice della Direzione Istruzione, Formazione e Cultura ladina Edith Ploner, dall’ispettrice competente Elisabeth Baur, dalla direttrice degli asili ladini Hannelore Insam e dalla nutrizionista Ivonne Daurú.

Un’ alimentazione di qualità, che piace alle bambine ed ai bambini e che contemporaneamente è sostenibile per l’ ambiente, è di fondamentale importanza per una crescita sana ed equilibrata.

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Le pietanze alla base dell’alimentazione nei primi anni di vita influenzano il comportamento alimentare negli anni successivi e sono importanti per la formazione di uno stile di vita sano.

Nel corso della presentazione l’assessore Alfreider ha dichiarato “una sana cultura alimentare non è importante solamente per i più giovani, ma anche per tutta la famiglia. Le linee guida sottolineano il valore degli alimenti sani e di regolari parti caldi. Vengono anche incentivate nei giovani la conoscenza riguardo alla preparazione del cibo e l’importanza di utilizzare prodotti regionali”.

Un gruppo di lavoro ha elaborato i criteri di qualità alimentari in collaborazione con l’esperta per l’alimentazione, Ivonne Daurù, ed i servizi dietologici delle due valli ladine. Nel gruppo di lavoro erano presenti anche cuoche e cuochi, insegnanti e personale pedagogico, rappresentanti dei Comuni e del Circolo didattico ladino. Sono state elaborate, tra l’altro, indicazioni pratiche per l’acquisto di alimenti da parte dei Comuni.

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La Direttrice delle scuole dell’ infanzia ladine, Hannelore Insam, assieme al suo team, ha ringraziato il gruppo di lavoro per l’impegno ed auspicato una buona riuscita nell’attuazione dei criteri elaborati.

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